100克红烧肉大约为几块（吃一斤红烧肉胖多少）

100克红烧肉大约为几块

3-4块。

红烧肉是一种高热量的食物，每100克红烧肉汁中含有250大卡以上的热量。主要是用一些新鲜的五花肉放入一些糖、盐、酱油等食物烹饪而成的一种美食。适量的吃一些红烧肉可以有效的吸收其中的优质蛋白和氨基酸，从而起到促进血红蛋白生成的功效，可以改善贫血。

吃一斤红烧肉胖多少

红烧肉的主要食材是五花肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故糖尿病、肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

红烧肉绝对是高热量高脂肪，先来计算下吧。

2两生五花肉的热量就有339千卡，脂肪30.6克!要是再经过烧制，还要用一些油。

按做一斤肉用15克油算的话，就要再加上135千卡，15克脂肪。

最后计算下来，一斤五花肉做出的红烧肉热量大约为1696+135=1830千卡，45克脂肪。

红烧肉注意事项

1、放盐和酱油的时间。要注意盐和酱油不要过早的放入，这样会使得炖出来的肉可能会咸，并且会破坏它的营养，也会使肉不容易煮烂。正确的时间就是将肉炖至七成熟的时候放酱油，等至快要出锅的时候加入适量的盐。

2、选择带猪皮的五花肉。选择五花肉的时候，要选择肥瘦相间、要带猪皮的，这样的红烧肉会有一种晶莹剔透的感觉，看起来就会很诱人。同时，带猪皮的做出的肉也会更加更加好吃。

3、注意火候。炖红烧肉最重要也是最难掌握的就是火候，火候不够可能就会影响菜品的卖相和口感。先要是用大火将汤汁煮开，再调制中火，最后调制小火炖煮40分钟，切记在收汁的时候需要用大火收汁。也不要把汤汁全部都烧干了。