炸土豆条怎么做才又香又脆(空气炸锅炸薯条怎么做)

炸土豆条怎么做才又香又脆

1.首先我们准备一下食材:土豆两个,削去外皮,切成宽条,放在盆里,撒上玉米淀粉,颠盆拌匀。

小技巧:土豆条在炸制的时候先裹上玉米淀粉,裹玉米淀粉能使土豆条炸出来口感更酥脆

2.锅中烧油,油烧至5成热,油面微微冒烟,抓入土豆条,炸制大约3分钟,用勺子轻轻一敲就断,把土豆条炸成金黄色,炸至土豆条外酥里软后,倒出控油备用。

3.下面, 我们开始烹饪,锅中烧油,倒入甜面酱翻炒几下,倒入蚝油,继续翻炒几下,加入一勺清水,不停的搅动锅,熬至汤汁粘稠起大泡,加入老抽调色,提一下底色。

4.下面开始调味,加入两勺白糖、一勺食盐,继续搅动,淋上少许水淀粉,汤汁粘稠后,倒入炸好的土豆条,迅速翻炒均匀。

5.把酱汁充分裹匀土豆条,淋上一点芝麻香油,增色增亮,翻匀后就可以出锅装盘,最后撒上一些熟芝麻作为点缀。

好了,这道简单又香又脆又好吃的酱汁土豆条就做好了,学会做给孩子吃,再也不用出去买薯条了!

图片[1]-炸土豆条怎么做才又香又脆(空气炸锅炸薯条怎么做)-冰锋说钱

空气炸锅炸薯条怎么做更好吃

一般家用的薯条是用土豆洗净后切成条状后炸制而成的,如果想图方便,可以去超市买速冻的薯条回家炸。那么小编就来带大家如何用空气炸锅炸薯条更好吃。

1、将洗净的土豆削皮。(削皮的时候要小心伤到手哦)

2、将削好皮的土豆切成长条状。

3、为了获得更好口感,最好把土豆条放到水里浸泡10分钟左右取出,以去除淀粉。

4、用厨房纸巾去干土豆条上的水分。(家里没有的话可以慢慢烘干或者用餐巾纸代替)

5、预热空气炸锅,180-200度3分钟。

6、如果追求口感的话,最好把土豆外面刷一层橄榄油。(没有橄榄油可以用植物油)

7、将控干水的土豆放入空气炸锅的炸篮中,160度炸15分钟。(中途要经常把炸篮拿出来把里面的土豆条翻几次,为安全起见,建议将电源断掉后再翻面)

8、约15分钟后,即可享受美味的炸薯条了。

特别说明:

土豆条一定要沥干薯条的水分,这样炸出来外脆里软。

油和盐真的是很少量就好,薯条有点点盐味正好,多了会伤害身体。

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THE END
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