炸土豆条怎么做才又香又脆（空气炸锅炸薯条怎么做）

炸土豆条怎么做才又香又脆

1.首先我们准备一下食材：土豆两个，削去外皮，切成宽条，放在盆里，撒上玉米淀粉，颠盆拌匀。

小技巧：土豆条在炸制的时候先裹上玉米淀粉，裹玉米淀粉能使土豆条炸出来口感更酥脆。

2.锅中烧油，油烧至5成热，油面微微冒烟，抓入土豆条，炸制大约3分钟，用勺子轻轻一敲就断，把土豆条炸成金黄色，炸至土豆条外酥里软后，倒出控油备用。

3.下面， 我们开始烹饪，锅中烧油，倒入甜面酱翻炒几下，倒入蚝油，继续翻炒几下，加入一勺清水，不停的搅动锅，熬至汤汁粘稠起大泡，加入老抽调色，提一下底色。

4.下面开始调味，加入两勺白糖、一勺食盐，继续搅动，淋上少许水淀粉，汤汁粘稠后，倒入炸好的土豆条，迅速翻炒均匀。

5.把酱汁充分裹匀土豆条，淋上一点芝麻香油，增色增亮，翻匀后就可以出锅装盘，最后撒上一些熟芝麻作为点缀。

好了，这道简单又香又脆又好吃的酱汁土豆条就做好了，学会做给孩子吃，再也不用出去买薯条了！

空气炸锅炸薯条怎么做更好吃

一般家用的薯条是用土豆洗净后切成条状后炸制而成的，如果想图方便，可以去超市买速冻的薯条回家炸。那么小编就来带大家如何用空气炸锅炸薯条更好吃。

1、将洗净的土豆削皮。（削皮的时候要小心伤到手哦）

2、将削好皮的土豆切成长条状。

3、为了获得更好口感，最好把土豆条放到水里浸泡10分钟左右取出，以去除淀粉。

4、用厨房纸巾去干土豆条上的水分。（家里没有的话可以慢慢烘干或者用餐巾纸代替）

5、预热空气炸锅，180-200度3分钟。

6、如果追求口感的话，最好把土豆外面刷一层橄榄油。（没有橄榄油可以用植物油）

7、将控干水的土豆放入空气炸锅的炸篮中，160度炸15分钟。（中途要经常把炸篮拿出来把里面的土豆条翻几次，为安全起见，建议将电源断掉后再翻面）

8、约15分钟后，即可享受美味的炸薯条了。

特别说明：

土豆条一定要沥干薯条的水分，这样炸出来外脆里软。

油和盐真的是很少量就好，薯条有点点盐味正好，多了会伤害身体。