隔夜的牛奶还能喝吗（怎么喝牛奶比较安全）

隔夜的牛奶还能喝吗

从嗅觉进行判断：正常的牛奶带着清新的乳香味，而过期变质的牛奶会出现发酸、发臭等异味。

如果隔夜的牛奶变质了，喝了就可能会出现急性的胃肠炎等情况的，是否变质，一般可以感觉到的，变质的牛奶一般会变成凝乳状，而且喝的时候会感觉有异味的，如果喝了之后出现腹痛腹泻，要就诊。

鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

不要让牛奶曝晒或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。

瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。

常温保存的牛奶隔夜一般会变质，新鲜牛奶开封后保存的最佳温度为2～8度，开封后的牛奶可以放入冰箱冷藏，第二天早上煮沸以后才可食用，虽让会破坏营养成分，但有效的防止了细菌进入体内。不过，牛奶放置了一夜，营养物质会流失，失去了原有的营养价值，因此建议牛奶最好开封后就饮用完。

牛奶还能喝吗？怎么喝比较安全？

这项研究报告的发布，让很多人陷入了恐慌，几乎全世界都在强调牛奶对身体的重要性，我们国家幼儿园和小学生的加餐里都有牛奶，美国更是倡导每人每天3杯奶。那这项研究结果是不是就说以后牛奶都不能喝了呢？

小艾认为，也不能这么武断，牛奶含有非常多的营养元素，对人体健康有益。所以，牛奶还是可以喝的，关键是要喝的科学、喝的健康。

一是选择正规厂家生产的纯牛奶或酸奶。这里一定要强调正规厂家，因为现在有很多人选择新鲜的散装牛奶，觉得牛奶越新鲜越好，没有防腐剂，其实这是一种误区，新鲜牛奶没有经过杀菌处理，细菌很容易超标，这也就是为什么有些人喝了新鲜牛奶会出现拉肚子的情况。而且，正规厂家的牛奶一般也不会出现激素超标的情况，就像是上述研究报告中提到的，牛奶导致乳腺癌风险增加的主要原因是因为激素，那美国是使用了用注射激素来刺激奶牛产奶的工艺的，但是中国的正规厂家生产的牛奶中没有。

二是适量饮用牛奶。牛奶的营养价值很高，但是喝多了也难以消化吸收，发挥不了它应有的作用，而且还容易让人产生激素摄入过多的担心。那我们每天饮用多少牛奶合适呢？一般来说，成年人一天可以喝400~500毫升，也就是两盒牛奶即可。

三是注意一些牛奶饮用的注意事项。

不能空腹喝牛奶，最好在餐后喝牛奶，这样才有利于营养的全面吸收；选择合适的饮用温度，不要从冰箱里拿出来就直接饮用，最好是喝温牛奶；另外，牛奶要现开现喝，不要喝隔夜的牛奶，牛奶接触空气之后很容易发酵或者产生其他的细菌。

总之，牛奶诱发乳腺癌有一定的道理，但是也有一定的局限性，并不一定符合我们国内牛奶产业的现状。所以，牛奶作为一种营养食品，还是可以就食用的，当然要合理的饮用，确保安全。