三种人不适合吃胡萝卜（胡萝卜的食用禁忌）

三种人不适合吃胡萝卜

胡萝卜具有较高的营养价值，正常人适量吃可以补充部分人体所需的营养成分，但胡萝卜含有丰富的木质素和纤维素，人体摄入后不容易消化，所以不建议消化不良和腹泻的人吃胡萝卜，以免加重肠道负担，或者造成其他身体不适。另外，备孕的女性、对胡萝卜过敏的人、摄入过多含胡萝卜素食物的人等，也不适合吃胡萝卜，因此不适合吃胡萝卜的人不止有三种。

1、消化不良的人：胡萝卜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维进入胃内不容易被消化，饱腹感较强，会加重胃肠道的负担，所以消化不良的人不适合吃胡萝卜；

2、腹泻的人：胡萝卜是富含粗纤维的食物，腹泻的人吃胡萝卜，尤其是生吃后可能会导致腹泻症状加重；

3、备孕的女性：胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，而胡萝卜素会影响黄体素分泌等，所以建议备孕的女性尽量不要吃胡萝卜，以免影响正常的备孕计划；

4、对胡萝卜过敏的人：一般对胡萝卜过敏的人较少，但一些特殊体质的人或者婴幼儿可能会对胡萝卜过敏，这些人群不要吃胡萝卜，以免发生过敏反应；

5、摄入过多含胡萝卜素食物的人：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，如果人体已经通过其他食物摄入了过多的胡萝卜素，如橘子、橙子等，就不建议再吃胡萝卜，以免胡萝卜素摄入过量；

6、其他人群：如胡萝卜素血症者、维生素A过量者等，不适合吃胡萝卜。

胡萝卜的食用禁忌

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。

2.服用双氢克尿塞时不宜食用。

3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失。

4、食时咀嚼时间不宜过短。

5.禁忌生食（胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

6.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

7.不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。