100克牛肉含多少蛋白质（一天怎么吃到60g蛋白质）

100克牛肉含多少蛋白质

100克牛肉大约含有20克的蛋白质。
牛肉是常见的肉类食品，其中含有丰富的蛋白质，每100克牛肉中大约含有20克的蛋白质，适量吃牛肉有助于补充人体所需蛋的白质。此外，牛肉中还富含维生素、脂肪、钙、铁、磷等营养成分，适量吃牛肉还可以补充人体所需营养物质。
虽然牛肉的营养价值非常高，但是需要注意适量食用，避免暴饮暴食的行为，以免刺激胃肠道，引起腹胀、腹痛等不适症状。
日常饮食中，需要均衡饮食，以防长期单一饮食而引起营养不良。

一天怎么吃到60g蛋白质

目前比较一致的观点是：代谢手术后应该至少保证每天60g蛋白质摄入，有助于减少瘦体组织的丢失。同时，足够的蛋白质摄入还有助于促进伤口的愈合，维持身体正常的免疫力、抵抗力，保证头发、指甲、皮肤的营养充足。

每日蛋白质不低于60g，如果全部由正常饮食提供，需要至少一袋奶，一个鸡蛋，一两豆腐，2两肉，5两主食；如果单一食物，就算是蛋白质含量丰富的食物，也需要很大量（表1）。

但是无论哪种形式，在术后短期都很难达到60g目标量，因此可尝试添加蛋白质粉。

蛋白粉的选择

在蛋白粉的选择上，推荐选择乳清蛋白粉。乳清蛋白是牛奶中天然存在的一类可溶性的蛋白质（占牛奶蛋白的14%～24%，也就是说250ml的牛奶中只有1-1.8g乳清蛋白）。

乳清蛋白的氨基酸组成模式与骨髂肌中的氨基酸组成模式几平完全一致，极容易被人体吸收，因此能输送更多的氨基酸到组织中．并可以刺激更高的蛋白质合成速度。

另外，乳清蛋白中含有丰富的支链氨基酸，而支链氨基酸具有阻止肌肉分解，促进肌肉合成的功效，对于修复运动损伤也大有稗益。