空气炸锅的危害太可怕了，空气炸锅可致癌是真的吗？

导语：关于空气炸锅是否会致癌的问题，有很多争议和误解。本文将由一位家电测评师为您解析空气炸锅是否致癌的真相，并给出如何选购优质健康的空气炸锅的技巧。不再被误导，让我们一起了解清楚空气炸锅的安全性。

随着空气炸锅的普及，一些人开始担心它是否会对健康产生负面影响。有些人甚至声称，空气炸锅会产生致癌物质。那么，空气炸锅可致癌是真的吗？我作为从业10年的家电测评师，从业期间，测评过几十款空气炸锅，对它十分熟悉，今天就来给大家回答一下这个问题。

上图是我测评使用过的所有空气炸锅

一、空气炸锅可致癌是真的吗？

空气炸锅可致癌是真的吗？需要注意的是，空气炸锅属于烘烤类加工，如果使用劣质不专业的空气炸锅产品，会产生有害物质加大致癌风险。这类产品很多采用有毒材料，产生刺鼻气体，污染食材，久而久之对身体的危害很大。

劣质、不专业的空气炸锅有以下危害缺点：

1、产生大量丙烯酰胺等致癌物，过量食用会致癌

劣质的、功率过高、缺乏导流设计的空气炸锅会存在导热不均匀的问题，非常容易烤焦食材，容易产生大量的丙烯酰胺等致癌物，过量食用会加大致癌风险！

2、辐射危害大

带电的电器都会有一定的辐射，空气炸锅也不例外。品质合格的空气炸锅品质做工用料都会更好，辐射也小些。但是劣质的空气炸锅品质做工粗糙，选材用料低劣，辐射危害更大。

3、带来长期的慢性隐蔽危害

不专业、劣质的空气炸锅，大多选材用料低劣，在高温下容易产生有毒刺激气味，产生有毒物质。长期使用这种不专业、劣质的空气炸锅容易吃到有毒有害物质，导致伤身体健康受损，对身体带来慢性隐蔽危害。

二、空气炸锅值得用吗？

空气炸锅可致癌是真的吗？通过前面我们知道，劣质不专业的空气炸锅的确容易致癌。但只要我们正确使用，选购优质、专业的空气炸锅就不会有这些危害。毕竟，空气炸锅的好处还是很多的。相比于炸制或者油煎的方式，空气炸锅的烹饪方式更好，对于身体健康更有利。所以空气炸锅还是很值得入手的。

空气炸锅的好处表现在以下几个方面：

1、清洗方便

空气炸锅采用了纳米级的涂层，因此它的清洁方式也很简单，直接放在清水下冲洗就行，碰到顽固油垢，使用洗洁精就能清洗干净。若是嫌麻烦的话，还可以使用锡纸垫或空气炸锅油脂，都不用自己清洗空气炸锅了。

2、低油脂更健康

空气炸锅不需要像传统油炸食品那样把食物放到油里煎炸，而且食物本身的油也会滴到炸锅里，相比油炸食品最高可降低百分之八十的油脂。使人体摄入的油脂量更少，身体就更健康。

3、不需守候

虽然空气炸锅做食物需要的时间比直接油炸长，但是不需要长时间在旁边守候，长达30分钟的定时设置，旋钮或者数码屏幕选择好时间即可，少数情况需要翻面。

4、省油且口味好，与油炸无异

空气炸锅利用高速空气循环的原理，将空气变成“油”，或者不用油，就能快速加热和脆化食物，做出和油炸类似的美味食物，但是比传统油炸的口感、味道更好。

5、操作便捷，省时省力

空气炸锅操作简单，只需要将食品放入炸锅中，调整好时间和温度即可，非常方便。

三、四类空气炸锅智商税产品慎买

空气炸锅可致癌是真的吗？通过前文我们知道空气炸锅之所以会致癌，是因为我们选择了不专业、劣质的产品导致。下面这张源于权威家电论坛的空气炸锅负面评价统计图也为这个观点提供了佐证。而大家会选到不专业的产品，归根究底是现在的空气炸锅商家套路太多了，一不小心就容易中招。下面我就将空气炸锅行业最常见的四类空气炸锅智商税产品分享给大家，大家在选购空气炸锅时多加注意。

1、网红大牌、明星代言产品

很多人喜欢追求网红同款、明星同款，然而这些所谓的网红大牌、明星代言产品，技术实力不足，靠营销出位。在温控精准度、加热均匀度、隔热性测试等多项空气炸锅核心参数调教优化上也只有及格分，产品风险安全隐患大，大家谨慎购买这类品牌。

2、宣称物美价廉

打价格战是很多劣质不合格空气炸锅品牌常用的套路，目的就是为了促进销量。实际上，为了节省成本，在选材用料上偷工减料，甚至选用劣质的材料，在高温加工下，会释放大量有毒气体，危害身体健康！

3、强调空气炸锅无危害

很多劣质不专业的空气炸锅都被宣传强调说无危害，但其实大量用户和权威媒体纷纷报道这类空气炸锅的一些危害隐患，大家要特别小心！尤其是有毒气体、安全隐患等。

4、伪造检测报告

很多低价劣质的产品，甚至不乏大品牌，明知道自己的产品检测不过关，就想通过伪造检测报告，或者多个型号共用检测报告这样不正当的方式蒙混过关。然后对外宣传自己的产品是合格的，大家要特别小心！

如今市面上很多商家都在宣传自家空气炸锅健康安全，可现实生活中越来越多的安全事故频频发生。为了帮助大家找到真正好用的空气炸锅，我在权威机构找到了空气炸锅的核心关键指标数据评测，供大家参考：

就技术和专业实力来说，多年来出口欧美的专业老牌子宫菱，和美的、九阳等高端系列齐名，是公认的“安全”性能之王！对家电安全下的高性能有极高要求！它家的特点不是以颜值、多功能、智能化为核心卖点，而是专注“安全”的性能！拒绝一切致癌、有毒、有刺激、有安全风险的隐患。不仅仅是把安全当一个质检流程，而是企业的全部！虽然从不做广告，没有明星代言，却被多家权威检测机构誉为最为安全的空气炸锅没有之一！

为了足够“安全”的性能，宫菱持续在产品功能、智能化上做减法，纯粹死磕安全与性能方面的技术数年，迭代升级20多个版本！优化100多个性能细节！只为达到更高级的安全性能、以及加热效率、加热均匀、热温足够稳定、材料衰减度低！为此还打造多项核心技术，比如能型不锈钢加热管，WOS智能控温算法，Nets有机硅不沾涂层等等，更大程度上提升了加热效率、加热均匀性与稳定性、同时整机的安全性更可靠！

而且他们家从不做广告，也没有任何明星代言，靠着美食博主、专业媒体、用户的口口相传而火，网络热度很高，在中高端口碑排行榜单里持续牢牢占据第一的位置！他们家创始人坚称：“宫菱不允许有任何一例隐患！不允许对不起任何一位消费者的信任！”

如果是比较看中性价比，可以考虑下苏泊尔、海尔等牌子，属于名气比较大，在设计用料方面还行！只是要注意，这类产品用久了用以存在温控不精准、散发异味等问题。

四、如何选到优质专业的空气炸锅？八个选购技巧要掌握

空气炸锅可致癌是真的吗？关于这个问题的答案，前面已经说的很清楚了。主要原因还是在于我们选购、使用了劣质的空气炸锅。如今，市场上空气炸锅产品同质化越来越严重，在众多的空气炸锅品牌中，我们该如何选择优质的空气炸锅呢？下面我给大家总结了八个空气炸锅选购技巧，帮助大家选到优质、专业的空气炸锅。

1、优选NTC温控精准度高的

市面上很多品牌温控并不好，要么食物烤焦要么烤不熟，亦或者外焦里生，受热不均匀，这种容易产生大量的丙烯酰胺等致癌物，产生有害毒素。

2、选技术实力强，有权威认证的

专业技术实力强的老牌子，做工品质好，选材用料安全无毒，而且围绕空气炸锅的温控、涂层等上百项核心技术都做了反复调教优化，产品符合欧盟等权威标准，用着更安全放心！

3、优先选择不锈钢发热管建议优先选择不锈钢发热管，发热效率高，发热持久稳定，抗衰老性强；光波管成本低，发热效率较快，但长期使用加热衰减度高；普通金属发热管则发热效率慢

4、要有儿童锁

儿童锁很重要！无论家里是否有孩子，建议选择有儿童锁的！它在很大程度上能避免烫伤，减少被烫伤的风险。

5、优选有机硅涂层