年还没过够呢！就已经这么快的开始上班了。糖糖在此先祝大家开工大吉！！
糖糖先做个小调查问下大家：过完年，你最想吃什么菜？我此时最想吃点我闺女所说的“兔子菜”，哈哈！在她眼里素菜都是兔子菜。
这不，中午一下班回来我就炒了这盘西兰花炒山药。虽然清淡，吃起来却特别舒爽，比大鱼大肉要好吃呢！尤其是闺女最爱吃西兰花炒山药，西兰花和山药还是从老家带回来的呢！
记得前几天在老家的最后一天，老妈一副恋恋不舍的样子，还特别给我们烙好了几块韭菜盒带上，生怕我们路上会饿到。我说高速路上有服务站呢，饿了可以进去买些吃点。老妈却说那些买的东西，口味哪有自己妈做的香？嘿，老妈又说大实话了。
临走的时候，老妈还不忘给我准备吃的用的，车后备箱里塞得满满的。唠叨很多遍多带点老爸种的菜，为了我们过年回家能吃到绿色蔬菜，老爸是一点点的农药都没打，天天精心的在大棚里忙来忙去。这些黄瓜、西红柿、红薯、山药、西兰花，都是老爸自己搭了一个大棚种植的。老妈恨不得把一年的话全给我一下唠叨完，其实天下所有的妈妈在和儿女分别的时候，应该都是这样子吧？
不过，看着这些菜看着确实是特别有食欲的。我家都爱用它和山药一起炒。下面糖糖就给大家分享这道菜做法吧！用糖糖教的方法，炒西兰花山药，营养又脆口，比荤菜更美味，节后乍暖还寒，一定要多吃点哦！
西兰花炒山药
【食材准备】山药200克、西兰花300克、胡萝卜1根、盐少许、蚝油1茶匙、鸡精少许、红干椒2个
【做法】
1、备好所有食材后，将西兰花洗干净分成小块。锅中烧开水，烧开后滴入几滴油和少许盐。
2、放入西兰花焯烫1分钟，然后捞出。这样处理可以让西兰花色泽翠绿更加好看，而且减少烹饪时间，减少营养流失。
3、将山药削皮后，和胡萝卜分别切片、红干椒切小段备用。大家要是有工具刀的话，也可以将胡萝卜、山药切成狼牙，会比我这切的更加好看的。
4、热锅热油，放入红干椒先爆香，再下入山药和胡萝卜、盐、蚝油，开大火翻炒2分钟，如果有点粘锅，可以放入1小勺水。注意：铁棍山药想吃口感脆的话，就要时间短快速些，想面一点就多炒一会儿。
5、放入西兰花翻炒，西兰花是焯水过的，所以无需时间太长，炒不到1分钟，即可关火。
6、装盘的时候，可以将西兰花先挑出来一些围在盘子的四周，然后将山药和胡萝卜放在中间，这样摆盘就会像饭店里的菜肴一样好看许多，年后家里新春宴客菜也可以这样做。
这道菜炒至时间短，脆口又营养美味，非常值得大家多多食用。另外西兰花被人称为“穷人的医生”，富含很高的蛋白质、花青素、矿物质、维生素C等。在这乍暖还寒的节气里，大人小孩更要注意维生素营养的摄入。多吃点西兰花，不仅对脾胃好，还可以增强体质提高免疫力少生病呢！
小贴士：在削铁棍山药皮的时候，千万记得带手套，防止过敏瘙痒哦！
好了，糖糖今天的美食图文就给大家分享到这里了！图文均为本人原创，抄袭必究的哦！如果您喜欢我的文章，记得点击“收藏”、“分享”或“关注”哟！您的支持一直是我前进的动力。如果您有不同的意见或看法，也欢迎在文章的下方留言，和大家一起讨论交流学习！再次祝大家开工大吉！工作愉快！
