高压锅压米饭一般几分钟

高压锅是我们常见的一种厨房用具,它利用高压很容易把食物煮烂,还节省时间,所以很受一些人的喜爱。用高压锅煮饭是指利用高压锅做米饭,使做出来的米饭软烂香糯,还方便省时。那么,用高压锅煮米饭在上汽后,需要煮多长时间呢?还有什么需要注意的事项呢?下面,我就来和大家聊一聊关于用高压锅煮米饭的这些事。

『高压锅煮米饭需要多长时间』

高压锅煮米饭,上汽后需要煮多长时间才好,需要根据高压锅的种类而定。具体如下:

1、【普通高压锅煮饭】用普通高压锅煮米饭,大火烧至气阀开始喷气后,需要转中火煮2-3分钟左右,然后转小火煮5分钟左右,关火后再焖5分钟左右,上汽后共计需要12-13分钟左右。这样煮出来的米饭既快捷,又不会糊锅,还软糯好吃。

2、【电高压锅煮饭】现在电高压锅都有智能化程序,只需选择米饭档就可以自动蒸煮,在蒸煮的过程中没有明显的上汽现象,一般需要20-30分钟左右。

『普通高压锅煮米饭的注意事项』

高压锅是利用水在高压下沸点升高的原理,使锅内产生高温高压来加快食物的成熟。如果使用不当,锅内的气压骤升骤降,很容易出现危险,所以我们在食用时必须注意安全,尤其是普通高压锅。那么,我们用普通高压锅煮饭需要注意什么呢?具体如下:

1、高压锅内壁一般会有刻度,煮饭时不要超过它的最大容量,防止在高压蒸煮时,因食物过多溢出造成危险。

2、高压锅的安全阀要保持畅通,在煮饭时最好提前盖上,不要等到上汽后再盖,防止热气喷出造成不必要的伤害。

3、关火后,不要马上移开安全阀,一定要等到热气散尽再取下安全阀,防止因压力骤降和水汽喷出造成的危险。

4、高压锅最好采用自然散气冷却,不要采用其他方法加速冷却,以免因操作不当造成压力骤降,导致危险的发生。

5、使用高压锅煮饭,人员最好不要离开火源,随时观察,按时关火,避免因遗忘等原因使高压锅过度加热,造成压力过大产生危险。