芝士过期了还能吃吗(芝士的保质期是多久)

芝士是一种发酵食品,含有丰富蛋白质和脂肪、糖分,那么芝士过期了还能吃吗?芝士的保质期是多久呢?下面小编就为大家介绍一下,一起来看看吧!

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一、芝士过期了还能吃吗

过期芝士最好不要食用了。

芝士是一种发酵食品,含有丰富蛋白质和脂肪、糖分等,易于被细菌感染。而保质期是商家对所生产的食品,在这个时间范围内,保障食品安全的一种做法,超出这个范围,食品安全就不一定能保证了。

因此超出保质期的芝士最好不要食用,因为不确定是否被细菌污染,食品是否还是安全。

二、吃过期的芝士有什么危害

1、破坏营养、增加自由基

芝士中含有大量的脂肪,脂肪容易被氧化,脂肪被氧化会破坏脂溶性维生素和脂肪酸的营养成分,并且产生对人体有害的氧化自由基。

2、腹痛、腹泻、急性肠胃炎

芝士容易滋生细菌,可能会导致细菌感染,并且细菌滋生时会产生毒素,刺激肠道,导致腹痛、腹泻、急性肠胃炎等问题。

三、芝士的保质期是多久

有固定保质期的吧,大概是好几个月,包装上都有写的,有的是36周好像。如果开封了就尽快食用吧!

不同的芝士保质期也不同,一般保质期为12个月,也有18个月的。婴儿芝士保质期多为3个月,开封的芝士则可以储存7天~21天。

芝士糖分、蛋白质和脂肪的含量很高,容易滋生细菌,因此不管是已开封还是未开封的芝士都应该放冰箱冷藏,以抑制细菌的生长,延长保存期。

此外芝士是发酵品,含有对人体有好处的益生菌,最好低温保存,可以多有一些有益成分。

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四、吃芝士片有什么好处

1、补充营养

芝士是用牛奶发酵浓缩而得的产品,一般十公斤牛奶仅能得到一公斤的芝士,所以牛奶中的营养成分都浓缩在芝士里面,蛋白质含量较高,各种脂肪酸、脂溶性维生素等,都可以用来补充营养。

2、补充钙元素

牛奶中含有丰富的钙元素,相对于牛奶,芝士中的钙元素含量更高,食用芝士有补钙的作用。

3、维持肠道健康

芝士中含有大量乳酸菌发酵的产物——乳酸,而乳酸可以给肠道提供酸性环境,调节肠道菌群,有益于肠道益生菌的生长,可以维持肠道健康。

4、预防龋齿

芝士中含有丰富的钙元素,因此食用含有芝士的食物可以增加牙齿表层的含钙量,从而起到抑制龋齿发生的作用。

5、美容养颜

芝士中含有丰富的脂肪酸,而脂溶性维生素A和维生素E都具有美容养颜的作用,所以芝士有美容养颜的作用。

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